En lett tysk hveteøl med tydelig karakter av melkesyre.

Aroma: Svak til middels syrlig aroma, som har karakter av melkesyre og sitronsaft. Ingen humlearoma. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farge/utseende: Lys halmgul til halmgul. Lett til kraftig tåkete.

Smak: Ren og syrlig smak, med karakter av melkesyre og sitronsaft. Svak brødaktig og søtlig maltsmak. Humle bemerkes ikke.

Kropp: Lett kropp. Kraftig karbonering.

Eksempler: Berliner Kindl Berliner Weisse, Bayrischer Bahnhof Berliner Weisse