Spesial Øl

Publisert i Spesial Øl
Øl brygget på røykmalt, som ikke tilhører klassisk tysk rauchbier. En harmonisk forening av røyk og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart som i konkurranser skal angis.…
Publisert i Spesial Øl
Øl med tilsetninger (f.eks. kaffe, sjokolade, honning og hylleblomst), som faller utenfor frukt, grønnsaker, krydderier, krydderurter, tre og røyk; eller som kombinerer flere typer tilsetninger. Den grunnleggende øl skal følge…
Publisert i Spesial Øl
En harmonisk forening av frukt/grønnsak og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurranser skal både stilart og tilsetning angis. Bemerk at de kommersielle bryggerier, og…
Publisert i Spesial Øl
En harmonisk forening av krydderier og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og i konkurranser skal både stilart og tilsetninger angis. Juleøl hvor f.eks. appelsinskall inngår hører…
Publisert i Spesial Øl
Hjemmebrygg som viderefører gamle tradisjoner, brygges fremdeles i dag på steder som Vestlandet, Trøndelag og Telemark. Ofte brukes einer (brake) i bryggevannet, som gir en karakteristisk smak og duft. Røykt…
Publisert i Spesial Øl
Øl lagret på trefat eller –spon. Det kan være noter fra sprit, enten fra tidligere bruk av fatet eller hvis sponen har trukket i det. Den grunnleggende øl skal følge…