Trelagret øl

Øl lagret på trefat eller –spon. Det kan være noter fra sprit, enten fra tidligere bruk av fatet eller hvis sponen har trukket i det. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart og fungere harmonisk med trekarakteren. I konkurranser skal stilart angis. Bemerk at de kommersielle bryggerier, og dermed eksemplene, sjeldent går etter å treffe en spesifikk grunnleggende stilart.

Aroma: Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Trælagring skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet.

Farge/utseende: Farge og skum skal følge den grunnleggende øltype.

Smak Ølet skal følge den grunnleggende stilart. Trelagring skal bemerkes, men samtidig være i harmoni med ølet.

Kropp: Kropp og karbonering skal følge den grunnleggende stilart.

Eksempler: Great Divide Oak Aged Yeti (Imperial stout på eikespon), Goose Island Bourbon County Stout (Imperial stout på bourbon-fat), Harviestoun Ola Dubh (Imperial stout på røykt whisky-fat).

Lest 6973 ganger