Amerikansk barley wine

Engelsk barley wine domineres av vinøs og kompleks karakter, mens amerikansk barley wine er mere entydigt præget av smaks- og aromahumle.

Aroma: Middels til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks, karamell og brødskorpe. Middels til kraftig duft av amerikanske humletyper. Middels til kraftig nivå av fruktestere og alkohol. Diacetyl må ikke forekomme.

Farge/Utseende: Mørk ravfarget til rødbrun. Svak skumdannelse er akseptabel. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig, søt maltsmak. Middels til kraftig smak av amerikanske humletyper, med høy bitterhet. Tydelig alkohol. Høy restsødme, som balanseres av bitterheten.

Kropp: Kraftig kropp. Lav til middels karbonering.

Eksempler: Nøgne Ø #100, Nøgne Ø Andhrimnir Barley Wine, Ægir Tors Hammer, Anchor Old Foghorn, Sierra Nevada Bigfoot.

Lest 6652 ganger

Beslektede artikler

Mer i denne kategorien « Engelsk barley wine