Altbier

Overgjæret, men kaldtlagret tradisjonel tysk øltype fra Düsseldorf og omegn.

Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av brød, karamell og eventuelt lys sjokolade. Svak til middels mellomeruopeisk humlearoma. Fraværende til svakt nivå av fruktestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farge/utseende: Kobberfarget til mørk kobberfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig maltsmak, især med karakter av brød. Middels humlesmak og bitterhet.

Kropp: Medium kropp. Middels til høyt kullsyreinnhold.

Eksempel: Ægir Altbier, Pinkus Original Münstersch Ale, Diebels Alt, Uerige Alt.

Lest 8736 ganger Sist redigert mandag, 09 september 2013 22:09