Publisert i Mørk Ale
Overgjæret, men kaldtlagret tradisjonel tysk øltype fra Düsseldorf og omegn. Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av brød, karamell og eventuelt lys sjokolade. Svak til middels mellomeruopeisk humlearoma. Fraværende…
Publisert i Barley wine
Engelsk barley wine domineres av vinøs og kompleks karakter, mens amerikansk barley wine er mere entydigt præget av smaks- og aromahumle. Aroma: Middels til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks,…
Publisert i Mørk Ale
Mørkere og kraftigere enn engelsk brown ale, med markant karakter av amerikanske humletyper. Aroma: Middels til kraftig maltaroma, især med karakter av sjokolade og karamell. Svak til middels humlearoma av…
Publisert i India Pale Ale (IPA)
En kraftig humlet pale ale, med amerikanske humletyper. Mer alkoholsterk og smaksrik enn amerikansk pale ale. Aroma: Svak maltaroma, med karakter av karamell. Middels til kraftig humlearoma, som kan ha…
Publisert i Spesial Øl
Øl brygget på røykmalt, som ikke tilhører klassisk tysk rauchbier. En harmonisk forening av røyk og øl. Den grunnleggende øl skal følge en klassisk stilart som i konkurranser skal angis.…
Publisert i Spesial Øl
Øl med tilsetninger (f.eks. kaffe, sjokolade, honning og hylleblomst), som faller utenfor frukt, grønnsaker, krydderier, krydderurter, tre og røyk; eller som kombinerer flere typer tilsetninger. Den grunnleggende øl skal følge…
Publisert i Porter/Stout
Undergjæret porter, utviklet som Østersjø-landenes versjon av den engelske imperial stout. Aroma: Lav til middels ristet maltaroma, som kan ha karakter av lakris, karamell eller brun farin. Fraværende til lav…
Publisert i Lys Belgisk Ale
En lys ale med en forholdsvis lett belgisk karakter. Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av karamell og brødskorpe. Fraværende til svak humlearoma, med karakter av europeiske humletyper. Svak…
Publisert i Mørk Belgisk Ale
Den mørke belgiske type, i moderat alkoholstyrke, kjent både fra klostere og andre belgiske bryggerier. Aroma: Svak til middels maltaroma, som kan ha karakter av karamell, nøtter, brød eller sjokolade.…
Publisert i Syrlig Øl
Spontangjæret øl i karbonert utgave. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er vanskelig å sette ord på, og derfor anbefales det først og fremst å smake de klassiske eksempler. De…
Publisert i Hveteøl
Tradisjonel belgisk hveteøl, brygget på umaltet hvete, med markant karakter av bitter-appelsinskall og koriander. Aroma: Svak brødaktig aroma av hvete. Ingen humlearoma. Middels til kraftig duft av koriander og appelsinskall.…
Publisert i Syrlig Øl
En lett tysk hveteøl med tydelig karakter av melkesyre. Aroma: Svak til middels syrlig aroma, som har karakter av melkesyre og sitronsaft. Ingen humlearoma. DMS og diacetyl må ikke forekomme.…
Publisert i Lys Belgisk Ale
En nordfransk gårdsøl, som på grunn av lang og kjølig lagring vil ha en god del lager-karakter. Aroma: Svak til middels maltaroma, som kan ha karakter av brødskorpe og karamell.…
Publisert i Lys Ale
En øltype som oppstod da man ikke kunne gjære ved lagertemperatur i den californiske varme. Duft/Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av karamell og brødskorpe. Svak til middels aroma…
Publisert i Bock
Vinøs og kraftig, en sterkere utgave av Bock. Aroma: Kraftig til meget kraftig maltaroma, med karakter av brød og karamell. Sjokoladenoter kan forekomme i mørkere utgaver, men aldri ristet karakter.…
Publisert i Porter/Stout
I hjemmebryggersammenheng er forskellen på stout og porter at stouten er preget av ristet bygg og hardt ristet karakter, mens porteren er rundere og bløtere. I kommersiell sammenheng er grensen…
Side 1 av 4