NORØL

NORØL

tirsdag, 05 november 2013 00:12 In NORØL Tags

Vi vil sette stor pris på at du kan bidra og gjøre vår side interessant og oppdatert.

Vi har lagt opp til at alle kan bidra. Er du registrert kan du legge inn ditt bidrag til vår side.

tirsdag, 05 november 2013 00:06 In NORØL Tags

Vi har dessverre hatt mangelfull oppdater kontaktinformasjon til våre medlemmer.  For en tid tilbake gikk vi over til et nytt medlems- og regnskapssystem (Styreweb), og vi har gjort en opprydding i medlemsregisteret. I oktober sendte vi ut en epost til alle de vi har en epost adresse til (ca 570 av ca 1000), vi har mottatt ca 150 oppdateringer(bekreftelser av informasjon).

tirsdag, 05 november 2013 00:00 In NORØL Tags

Det har tatt alt for lang tid å komme hit, men vi håper dere vil sette pris på det vi har å tilby.   
Vi bygget alt fra scratch så vi har vært nødt til å gjøre mye manuelt arbeid.

lørdag, 05 oktober 2013 10:09 In Om øl / mat Tags

 

Spontangjæret belgisk mester-øl

Spontangjæret øl er veldig ulikt det vanlige lagerølet og mange trenger litt tid for å venne seg til denne særegne, men svært fascinerende øltypen.
mandag, 16 september 2013 23:03 In Guide Tags

Espens ølsafari er en bok om øl, mat og reise. Det er en opplevelsesbok. Espen tar deg med til noen av de mest populære reisemålene for nordmenn flest, gir tips om bryggerier og puber å besøke, hvilke øl du bør drikke og hva du kan spise til. Du får oppskrifter på tradisjonell mat som passer til øl, for eksempel gulasj, fish & chips, pølser og haggis. Oppskriftene har Espen fått fra de de mange lokale kneipene han har besøkt. Du får også fakta om øl,

søndag, 15 september 2013 22:49 In Reisebrev Tags

Når jeg er langt hjemmefra , blir jeg en kulturell kameleon. Jeg spiser og drikker regionale spesialiteter med velbehag , fest på biff og rødvin i Toscana og dytter ned tapas ved midnatt i Spania . Så når jeg reiser til land som er kjent for sine øl ønsker jeg å vite mest mulig.

tirsdag, 10 september 2013 20:14 In Streaming Tags


Vi vet at det skjer mye i industrien når det gjelder produkjsjon av øl, men er det så mye bedre i andre produkter...

I denne britiske dokumentaren (Dispatches fra Channel 4 - 2008) ser de på de mange ulike stoffer - blant annet fisk og meieriprodukter - som kan brukes til å produsere vin, men som sjelden vises på flaskens etikett.

De helsemessige fordelene av sporadiske glass rødvin er allment anerkjent, men Dispatches avslører hvordan en stor del av vinen vi forbruker er forbedret, søtet eller smaksstoffer, og skaper en drink som en kritiker beskriver som noe bedre enn 'en alkoholisert cola'.

Dokumentaren er tidligere vist på NRK.

PS. Engelsk tekst og kinesisk teksting.

mandag, 09 september 2013 22:42 In Porter/Stout Tags

I hjemmebryggersammenheng er forskellen på stout og porter at stouten er preget av ristet bygg og hardt ristet karakter, mens porteren er rundere og bløtere. I kommersiell sammenheng er grensen ofte mer flytende.

Aroma: Dominert av hardt ristede og kaffeaktige noter, som følges av sjokolade og toffee. Fraværende til middels nivå av fruktestere. Diacetyl skal være fraværende. Fraværende til svak duft av engelske humletyper.

Farge/Utseende: Rødsort til sort, med kraftig skum, som er hvitt til kremfarget. Klar til lett tåkete.

Smak: Middels til kraftig ristet smak, som kan ha karakter av kaffe, sjokolade, lakris og korn. Brent karakter og middels humlebitterhet karakteriserer ettersmaken. En viss syrlighed fra det ristede korn kan undertiden forekomme, men er ikke nødvendig.

Kropp: Lett kropp. Lav karbonering.

Eksempler: Berentsen Sorte Får, Kinn Svart Hav, Guinness Draught, Murphy’s Irish Stout. De store irske bryggerier bruker blandingsgass, som man i hjemmebryggersammenheng skal se bort fra.

mandag, 09 september 2013 22:40 In Hveteøl Tags

En sterk overgjæret øl, som kanskje kan sies å bocken inn i weissbieren.

Aroma: Medium til kraftig maltaroma, med karakter av brød, kjeks, karamell og sjokolade. Noter av banan og nellik kan være fra svak til kraftig. Humlearoma, DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farge/Utseende: Kobberfarget til brunsort. Lett til kraftig tåke.

Smak: Middels til kraftig, søt maltsmak, lett ristede noter kan forekomme. Noter av banan og nellik kan være fra svak til kraftig. Humlesmak og bitterhet bemerkes ikke. Varmende alkohol på svakt nivå.

Kropp: Medium til fyldig kropp. Middels til høy karbonering.

Eksempler: Schneider Aventinus, Erdinger Pikantus, Weihenstephan Vitus, Indslev Hvete Bock.

mandag, 09 september 2013 22:38 In Hveteøl Tags

Tradisjonel belgisk hveteøl, brygget på umaltet hvete, med markant karakter av bitter-appelsinskall og koriander.

Aroma: Svak brødaktig aroma av hvete. Ingen humlearoma. Middels til kraftig duft av koriander og appelsinskall. Diacetyl må ikke forekomme.

Farge/Utseende: Lys halmgul til halmgul med kraftig skum. Lett til kraftig tåkete.

Smak: Svak til middels smak av umaltet hvete. Svak bitterhet fra både humle og appelsinskall. Middels til kraftig smak av koriander og appelsinskall. Det kan forekomme noter av vanilje. Ølet skal være tørt og kan ha et innslag av melkesyre.

Kropp: Lett til medium kropp. Høy karbonering.

Eksempler: Lervig White Dog, Nøgne Ø Wit, Heoegaarden Wit.