Beer - Health and Nutrition
-
Skriftstørrelse
Mindre skrift
Større skrift
- Skriv ut
- E-post
Denne viktige og svært interessant bok er en alvorlig vitenskapelig og autoritativ oversikt over konsekvensene av å drikke øl som en del av menneskets kosthold.
Denne inneholder en historie om øl i kosten, en oversikt over øl-produksjon og sammensetnings analyse av øl, virkningen av råvarer, de ønskede og uønskede komponenter i øl og bidraget fra øl til helse og sosiale forhold.
Tilleggsinformasjon
-
Utgivelse
- Forfatter: C.W. Bamforth
- Utgiver: Blackwell Publishing
- ISBN: 0632064463
- Antall sider: 198
- Førsteutgave(År): 2004
- Språk(utgitt): Engelsk
- Medieformat: Innbunnet
Publisert i
Mat og øl