A History of Brewing in Holland 900-1900: Economy, Technology and the State
Skrevet av Tor A EngenBoken tar for seg teknologi, råvarer, sesong-brygging. Brygging som kvinners arbeid.
Skatter, profitt, investering, konsentrering, beskyttelse, Lauger før 1620. Forfall ved 1600-1800, lauger og kostnadskontroll mellom 1620-1800.
Fornyelse og gjenopplivingen på 1800 til 1900-tallet.
Tilleggsinformasjon
-
Utgivelse
- Forfatter: Richard W. Unger
- Utgiver: Brill Academic Pub
- ISBN: 9004120378
- Antall sider: 428
- Førsteutgave(År): 2001
-
Språk(utgitt):
-
Medieformat:
- Nettside: http://