mandag, 17 november 2014 17:31

Beer in Health and Disease prevention

Skrevet av 
Ranger denne artikkelen
(0 Stemmer)

Vinneren av 2009 "Best Drinks and Health Book in the World - Gourmand World Cookbook Awards".

Presentasjon av både bekymringene og problemene med ølforbruk, samt nye bevis på nytten.

"Beer in Health and Disease prevention" tilbyr en balansert bilde av dagens resultater og potensialet for fremtidig forskning.

Fra en drikk til krigere til en billig og rimelig råvare, øl har vært en del av vårt forbruk i nesten 8000 år.

Som de fleste alkoholholdige drikker er de utsatt for misbruk og i noen steder er forbruket per person av øl ledet til betydelige helserisiko.

Allikevel er vin i moderate mengder blitt foreslått å fremme helse, forskning viser at øl - og ingrediensene i øl - kan ha lignende effekter på rehabilitering, og i noen tilfeller forebygge sykdom.

For eksempel er noen kreftformer som blærekreft og forekomsten av hjerte- og karsykdommer vist til å være lavere i moderate drikkere. Videre er det en betydelig mengde av nye bevis som viser at antioksidant kapasitet i øl er høy. Det har blitt hevdet av noen av de totale antioksidanter inntatt i noen øl-drikkere likestiller konsumert av rødvindrikkere.

Tilleggsinformasjon

  • Utgivelse

  • Forfatter: Victor R. Preedy
  • Utgiver: Academic Press
  • ISBN: 0123738911
  • Antall sider: 1248
  • Førsteutgave(År): 2008
  • Språk(utgitt): Engelsk
  • Medieformat: Innbunnet
Lest 616 ganger Sist redigert mandag, 24 november 2014 23:56