Tor A Engen

Tor A Engen

torsdag, 20 november 2014 08:25 In Fakta og Kunnskap Tags

"Beer is proof god love us" er en morsom, engasjerende, og rett og slett gledelig studie av øl og brygging.

Bamforth presenterer en omfattende sosiale historien til øl: hvor den kom fra, hvor brygge virksomheten står nå, og hva fremtiden vil bringe.

Bamforth forklarer også hva fremveksten av nye håndverker bryggerier betyr for øl-drikkere, og hva de nyeste globale trender vil ha på øl forbruket.

Boken avslutter med en titt inn i fremtiden og viser hvordan miljøspørsmål vil endre bryggeriindustrien og adressere radikale nye tilnærminger til brygging.

tirsdag, 18 november 2014 18:37 In Historie Tags

Siden starten i 1996, Stone Brewing Co. har vært den raskest voksende bryggeriet i USA. Øl-elskere er trukket til sin unike utvalg som inkluderer favoritter som Stone IPA og Arrogant Bastard Ale.

Denne innside guiden fokuserer på historien til Stone Brewing Co, og deler hjemmebryggingsoppskrifter for mange av sine øl, inkludert Stone Old Guardian Barley Wine, Stone Smoked Porter og Stone 12th Anniversary Bitter Chocolate Oatmeal Stout.

tirsdag, 18 november 2014 18:24 In Fakta og Kunnskap Tags

Som god vin, visse typer øl kan under de rette forholdene eldres, forbedre og endre sin smak i interessante og delikate måter.

Gode kandidater for kjelleren er enten sterk, sur eller røkt øl, for eksempel barleywine, rauchbier og lambic.

Patrick Dawson gir en liste over enkle regler å følge som gir grunnlag for å identifisere disse kjeller-verdige øl, deretter dykker ned i mysteriene bak hvordan og hvorfor de blir eldre som de gjør.

Øl-typer som er kjent for å eldres godt diskuteres og detaljerte profiler av allment tilgjengelige øl som faller inn i disse kategoriene er inkludert.

Det er også en kort reiseguide til barer og restauranter som spesialiserer seg på vintage-øl, gir leserne en måte å smake på hva denne nye håndverket-øl området handler om.

Boken fikk i 2014 "Gold Medal Winner from the North American Guild of Beer Writers for Best Beer Book"

mandag, 17 november 2014 22:24 In Brygging Tags

Hvis du noen gang klaget over en vassen-lager, lurte på hva som forårsaker visse smaker i din favoritt porter,  eller klaget på prisen på gode håndverk øl, så kan det være på tide å prøve å perfeksjonere din egen brygge hjemme.

Enten du er en etablert øl-snobb eller bare ønsker å prøve deg på hjemmebrygging, "The illustrated guide to brewing beer" lærer deg alt du trenger å vite for å komme i gang i denne stadig mer populær hobby.

Lærer deg alt om øl, og de har svært få komponenter som kreves for å få det til.

mandag, 17 november 2014 22:12 In Brygging Tags

Flotte øl å lage hjemme, inkludert mer enn 175 originale øl-oppskrifter som spenner fra flotte pale ale til amber, stout, lager og sesong brygg, pluss tips fra en mesterbrygger.

mandag, 17 november 2014 21:23 In Brygging Tags

Heve et glass til vintage øl! Unn deg en tur gjennom tid med denne historiske samlingen av øl-oppskrifter fra 1800 til 1965.

mandag, 17 november 2014 21:13 In Fakta og Kunnskap Tags

Oppdag vitenskapen om øl og ølbrygging.

Noen gang lurt på hvordan korn og vann blir forvandlet til en glitrende, alkoholholdige drikker? Fra forhistorien til vår egen tid har øl introdusert ærefrykt og fascinasjon, det ser ut til å ha et eget liv.

Enten du er en hjemmebrygger, en profesjonell brygger, eller bare en som nyter en øl, "The Chemistry of Beer" tar deg med på en fascinerende reise, forklarer den underliggende vitenskap og kjemi på alle stadier av øl-prosessen. All vitenskap er forklart i klare, ikke-teknisk språk, så du trenger ikke å være en forsker for å lese denne boken og utvikle en større forståelse av verdens mest populære alkoholholdige drikke.

Denne boken bringer liv til kjemi og kjemi til livet.

mandag, 17 november 2014 18:30 In Guide Tags

"The Naked Pint" er en definitiv ener på håndtverker brygging som hedrer øl for hva det virkelig er: sofistikert, komplisert og smakfull.

Dekker alt fra øl-historie til vitenskapen bak øl, mat og øl, paring, smaker og hjemmebrygging.

Perozzi og Beaune stripper USAs favoritt drikke til sin ekte form.

Enten du nettopp har begynt å lure på hvordan livet er utenfor iskald six-pack eller allerede har oppdaget din favoritt Porter eller IPA.

"The Naked Pint" hjelper å grave opp den kraften som kommer fram ved å vite ale fra lager.

mandag, 17 november 2014 18:14 In Smak og smaking Tags

Smak en øl hver dag, ta det sammen med mat som passer. Les noen øl tips, historie eller annen øl-relatert informasjon.

mandag, 17 november 2014 17:40 In Guide Tags

Boken er en guiden til de beste stedene å drikke håndverket øl i Amerika.
Forfatter Christian Debenedetti har reist over hele landet for å finne de verdigste øl-destinasjoner, fra store bryggerier til bittesmå gårdsbryggerier.

Med hundrevis av oppføringer, inkludert topp ti-lister for "Beste barer for håndverker-øl", "Beste Øl-Festivaler" og "Beste øl byer".