History of Beer and Brewing

A History of Beer and Brewing gir en omfattende skildring av historien av øl. Forskning utført i løpet av siste kvartal av det 20. århundre har tillatt oss til å tenke på hvilken måte noen gamle sivilisasjoner gikk om sin øl produksjon. Det har også vært noen svært innovative tekniske utviklingen, hvorav mange har ført til raffinement og effektivitet i det 21. århundre brygging metodikk.

Tilleggsinformasjon

  • Utgivelse

  • Forfatter: Ian Spencer Hornsey
  • Utgiver: Royal Society of Chemistry
  • ISBN: 9780854046300
  • Antall sider: 742
  • Førsteutgave(År): 2003
  • Språk(utgitt): Engelsk
  • Medieformat: Paperback
Lest 1383 ganger