Altbier: history, brewing techniques, recipes
Brygget århundrer siden av munker og nonner, har denne kobber-farget, fyldig ale stolt og ubrutt brygging tradisjon som går tilbake til begynnelsen av sivilisasjonen. Horst Dornbusch belyser praksis i kommersielle Altbier beslutningstakere, hvordan utstyr og ingredienser som brukes påvirke sin smak, og hvordan dette fyldig brygg ble en av Tysklands mest elskede øl stiler. Oppskrifter er inkludert.
Tilleggsinformasjon
-
Utgivelse
- Forfatter: Horst D. Dornbusch
- Utgiver: Brewers Publications
- ISBN: 0937381624
- Antall sider: 171
- Førsteutgave(År): 1998
-
Språk(utgitt):
-
Medieformat:
- Nettside: Altbier: history, brewing techniques, recipes