Bibliotek

Publisert i Kunnskap/Historie
Dette innlegget har tatt mye mer tid å skrive enn jeg hadde drømt om. Jeg har nemlig forsket litt på opprinnelsen av de gamle ordene for øl.
Publisert i Kunnskap/Historie
Humleplanten er en viktig ingrediens i ølen vi tar i solen nå som våren og sommeren er på vei. Den gir den bitre smaken til øllet. I dag er humlen…
Publisert i Kunnskap/Historie
Det finnes mange myter om alkohol. Har du vært på fest under en antibiotikakur, har du sikkert fått høre at alkohol vil ødelegge virkningen av medisinene.
Publisert i Råd og tips
Reagerer du på pollen? Hvis du i tillegg drikker alkohol, kan symptomene bli sterkere, sier overlege og allergiekspert.
Publisert i Kunnskap/Historie
BRYGGETIDER Til festtider og festlige anledninger har øl hørt med fra gammel tid, og særlig har det vært skikk å brygge øl til jól. Men det kunne også brygges øl…
Publisert i Kunnskap/Historie
Det å la være å skjenke øl til en gjest var en alvorlig fornærmelse og kunne bli årsak til konflikt og strid.
Publisert i Kunnskap/Historie
Gjærkransen ble brukt til å oppbevare gjærsopp mellom hver gang man brygget øl hjemme på gården.
torsdag, 09 april 2015 21:31

Nå kan du studere ølbrygging på NTNU

Publisert i Presseklipp
De siste årene har det kommet mikrobryggerier over hele landet, og hjemmebrygging har tatt helt av. Hvis du studerer biologi ved NTNU kan du nå ta en master i faget.
Publisert i Hjemmebrygging
Skjetch om ølbrygging.

Tilleggsinformasjon

Publisert i Kunnskap/Historie
 Listen gir en kronologisk oversikt over nasjonale og internasjonale utstillinger hvor norske bryggerier er blitt premiert.
Publisert i Kunnskap/Historie
Aktieselskabet Ytteborgs Bryggeri ble grunnlagt av garvermester og stadshauptmann Nils Jensen Ytteborg i Christiania i 1836. Bryggeriet hadde fabrikk i Hausmanns gate 8-10-12 ved nedre del av Akerselven i Oslo.…
Publisert i Fakta og Kunnskap
Denne boken gir en omfattende oversikt av malt og malt konkurrenter, hvordan de er laget og evalueres. Oppsummering konturene av malting og malt-bruk prosesser etterfulgt av behandling av strukturer spire fysiologi og biokjemi av korn. Det legges særlig vekt på bygg, men malting av annet korn er beskrevet. De ulike stadier av malting deretter vurderes. Temaer av valg og kjøp av korn, sin evaluering og hvordan det håndteres og lagres.Hvilke typer utstyr som brukes av malteren er beskrevet og eksperimentelle malte teknikker skissert. Et avsnitt om produksjon og materialegenskaper som konkurrerer med maltwhisky, inkludert industrielle enzymer, sukker preparater og meskefat…
Side 1 av 10